A mais nova obra de Ridley Scott? Seu vinho francês

Degustamos as últimas safras do aclamado cineasta.

Em uma curta pausa na busca por locações de filmagem nas Dolomitas do norte da Itália, o diretor Ridley Scott fez uma breve excursão à Cidade das Luzes no início de fevereiro. Na feira Wine Paris, ele organizou algumas degustações privadas para sua vinícola Mas des Infermières no sul da França . E entre taças dos lançamentos mais recentes da propriedade, conversamos com o aclamado cineasta. Baseado no romance de ficção científica The Dog Stars , de Peter Heller , o próximo filme de Scott parece que será outra extravagância de grande orçamento. "Estamos decidindo as locações agora e acabamos de terminar o elenco, mas quando tudo estiver pronto, seremos mil e duzentas ou treze mil pessoas no total no local", diz ele. "Estou comandando um exército do tamanho do de Napoleão."

O imperador francês é uma figura iminente na obra de Scott. Seu primeiro longa- metragem, The Duellists , de 1977 , se passa na era napoleônica, e ele também dirigiu Napoleon, de 2023 , estrelado por Joaquin Phoenix. Em uma nota relacionada ao vinho, o general Barão Robert, um dos oficiais de Napoleão, era originalmente dono da casa e da vinícola de Scott em Luberon, Mas des Infermières. “Ele e seu irmão inventaram ambulâncias de campo; Napoleão foi o primeiro a ter ambulâncias no campo, então o general e seu irmão desenvolveram esse conceito”, explica Scott, apontando que infermières , que em francês significa “enfermeiras”, é uma referência aos médicos militares do início do século XIX. E ele não tem medo de dizer que acredita que o general ainda assombra a propriedade. “Ainda posso senti-lo na casa; nada assustador, mas sei que ele está lá em algum lugar”, ele menciona casualmente enquanto toma uma taça de Mas des Infermières 2023 Cuvée Chevalier Blanc, uma mistura refrescante de Roussanne, Clairette e Rolle, o nome francês para Vermentino.

Quando Scott comprou a propriedade em 1992 — que ele amava mais pela casa e pela paisagem em geral do que pelas uvas — ela tinha 27 acres de videiras recém-plantadas, que ele expandiu para um total de 86. Até recentemente, ele cultivava a terra às suas próprias custas e vendia as uvas para uma cooperativa local, o que era uma proposta deficitária. “Eu estava pagando pelo trabalho, e eles estavam fazendo vinho e ganhando dinheiro com o vinho. Eles me deram um preço por quilo e foi isso”, ele diz. “Então decidimos nos virar e usar as uvas do nosso próprio vinhedo para fazer nosso próprio vinho.” Após conhecer o homem que se tornou seu gerente de propriedade, Denis Langue, e reformar os vinhedos, ele construiu uma vinícola e adega no local, que começou a produção em 2020. Embora a maioria das 200.000 garrafas anuais de branco, rosé e tinto da Mas des Infermières sejam vendidas na faixa de US$ 20 a US$ 30, a propriedade lançou recentemente dois vinhos de base ultrapremium, Ombre de Lune Rouge 2021 e a edição especial Imperatores 2021. Enquanto o primeiro está disponível em garrafa padrão e magnum nos mercados do Reino Unido e da Europa, o Imperatores, nomeado em homenagem aos imperadores romanos irmãos Caracalla e Geta, que governaram juntos de 209 a 211 d.C., foi feito para o mercado dos EUA em uma edição limitada de 400 magnums.

Scott cria seus próprios rótulos.

O rótulo e a caixa da Imperatores apresentam o esboço estilizado de Scott de uma moeda com os rostos dos irmãos. Foi lançado em conjunto com seu filme mais recente, o sucesso de bilheteria Gladiador II , que se passa durante o reinado dos governantes rivais, que eram filhos do Imperador Septímio Severo. A caixa também inclui a assinatura de Scott e uma moeda de adereço do filme. Scott faz as ilustrações para todos os seus rótulos, pois sua longa carreira em publicidade o fez perceber que sua embalagem precisa ser atraente. "Sou um grande publicitário; fiz o primeiro anúncio de Steve Jobs para o Super Bowl — era eu — e limpei seu estoque em duas semanas", referindo-se ao anúncio da Apple Macintosh de 1984 que é considerado um dos comerciais mais lendários do Super Bowl de todos os tempos. Então, com seus rótulos de vinho, ele começou a criar seus próprios designs, vários dos quais apresentam esboços de seus cães. “Quando você entra em uma loja de vinhos, os rótulos são todos letras, então, a menos que você tenha conhecimento, você não sabe do que diabos se trata a letra”, diz Scott. “Você pode nem reconhecer um bom rótulo”, mas se você puder capturar um comprador com uma imagem cativante, “você está na metade do caminho”, ele diz. “Eles veem a imagem na loja de vinhos e dizem: 'Quer saber, vou experimentar o vinho.'”

Além de Langue, Scott também trouxe o enólogo Christophe Barraud, diretor administrativo da propriedade, cuja carreira de 30 anos inclui períodos em Costières de Nimes, Tavel, Lirac e Châteauneuf-du-Pape antes de seu desembarque no Luberon. Barraud elaborou Imperatores com 90% de Syrah e 10% de Grenache que foram vinificados em cubas de concreto "para aproveitar a inércia do material e manter temperaturas moderadas durante a fermentação", antes de 12 meses de maturação em barris de carvalho, diz ele. O Syrah é de videiras de baixo rendimento de 25 anos plantadas a 950 pés acima do nível do mar em solos calcários. "As videiras são treinadas e as folhas são desbastadas ao redor da fruta para melhorar a maturação", diz Barraud. “Este lote é colhido tarde, em outubro, mantendo um equilíbrio muito bom entre açúcar e ácido”, As videiras Grenache têm 45 anos e também são plantadas em solo calcário. Barraud explica que Grenache “traz complexidade à mistura, com suas especiarias maduras e volume para equilibrar o vinho”. Ele descreve 2021 como uma safra delicada, com julho e agosto bastante frios, o que ajudou a manter o frescor em ambas as variedades.

Mas des Infermières 2021 Imperatores é violeta profundo no copo e tem um buquê de conservas de cereja, torta de amora e caramelo. Taninos polidos e acidez bem integrada envolvem sabores de framboesa, ameixa roxa, baunilha e cravo que se afastam para revelar notas finais de anis estrelado e tomilho. A propriedade é certificada pela HVE, que representa alto valor ambiental e certifica a produção que respeita as boas práticas agrícolas e protege o meio ambiente. Também é certificada como Bee Friendly, que se concentra na preservação do habitat e no bem-estar das abelhas. É seguro dizer que, apesar de sua longa carreira nos expor aos perigos que podem nos aguardar no futuro e no espaço sideral, Ridley Scott faz seu vinho com o objetivo de manter o planeta que todos chamamos de lar agora.

Reportagem original: Ridley Scott’s Newest Opus? His French Wine